***HOTEL GOOD NIGHT INN in BRIG
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Restaurant Riverside

 

 

 

 

 Salate

Grüner Blattsalat  

klein 6.50 Fr.

 gross 9.00 Fr.

Gemischter Salat 

 klein 8.50 Fr.

Salat Caprese

Tomaten, Mozzarella, Basilikum

an einer Balsamico - Olivenöl Sauce

klein 12.50 Fr.

gross 15.50 Fr.

Riversalat

Blattsalate mit Pouletstreifen, Speck,

Zwiebeln und Champignos

klein 13.50 Fr.

gross 16.50 Fr.

 

 

 

 

 

Warme Vorspeisen

Knoblauchbrot

8.50 Fr.

Bruschetta

Olivenbrot mit Tomatenwürfel, Zwiebeln,

Knoblauch, Basilikum und Olivenöl

10.50 Fr.

Rohes Rindsfleisch Carpaccio

An Olivenöl und Balsamico, garniert mit Basilikum,

Rucola und Parmesanspänen

18.50 Fr.

Frittierte Tintenfischringe

Serviert mit Tartar Sauce

13.50 Fr.

 

Miesmuscheln in Olivenöl sautiert

Mit Knoblauch und frischen Kräutern auf Rahmspinat

überbacken mit Permesan und Ei

18.50 Fr.

 

 

 

 

Suppen

Tomatensuppe

Mit Pesto und Rahm

7.50 Fr.

 

Minestrone

Italienische Gemüsesuppe

8.50 Fr.

 

Weinschaumsuppe

Croûtons mariniert mit Knoblauch und Kräutern

8.50 Fr.

 

Kürbiscremesuppe

Mit gerösteten Kürbiskernen und Rahmhaube

9.00 Fr.

 

 

 

 

Pasta Gerichte und Vegetarisches

Pasta all'arrabbiata

Past nach Wahl mit Knoblauch, Perperonici und Tomatensauce

16.50 Fr.

 

Pasta al pesto

Pasta nach Wahl mit Basilikum, Pinienkernen, Parmesan

Knoblauch und Olivenöl

17.50 Fr.

Pasta alla carbonara

Pasta nach Wahl mit Rahmsauce, Speck, Schinken und Ei

 18.50 Fr.

Pasta Bolognese

Pasta nach Wahl mit Sauce Bolognese

 18.50 Fr.

Pasta al gorgonzola

Pasta nach Wahl mit Gorgonzolarahmsauce und Blattspinat

 18.50 Fr.

Unsere Pasta Auswahl

Spaghetti, Penne

Tortellini mit Ricotta-Spinatfüllung (+ 2 Fr.)

 

Lasagne verdi al forno

Hausgemachte Lasagne mit Käse überbacken

 18.50 Fr.

Cannelloni "Mediterran"

Teigwarenrollen mit Ratatouille Füllung, Tomatensauce

und Mozzarella

 18.00 Fr.

Risotto funghi

Mit Champignons und Permesan

18.50 Fr.

Risotto milanese

Mit Safran und Parmesan

19.50 Fr.

 

 

 

 

Kinderkarte

Tortelloni oder Spaghetti

Mit Tomaten-, Rahm- oder Bolognesauce + Kindercoupe

15.00 Fr.

 

Chicken Nuggets

Mit Pommes frites, Ketchup + Kindercoupe

15.00 Fr.

 

Rahmschnitzel

Mit Safran und Parmesan + Kindercoupe

 15.00 Fr.

 

 

 

 

Warme Fleischgerichte

Panierte Schweinsschnitzel (250 g)

Beilage nach Wahl

22.00 Fr.

 

Schweinssteak (200 g)

An hausgemachter Kräuterbutter

oder Gorgonzolarahmsauce und Beilage nach Wahl

24.50 Fr.

 

Rumpsteak (180 g)

Rumpsteak von der Rindshuft mit Saisongemüse

Kräuterbutter und Beilage nach Wahl

34.50 Fr.

 

Kalbsrahmschnitzel (180 g)

Beilage nach Wahl

34.50 Fr.

 

Rindsentrecôte (200 g)

An feinster Rotwein - Marc - Sauce

Beilage nach Wahl

35.50 Fr.

 

Kalbsgeschnetzeltes nach Zürcher Art

Mit Rösti

38.50 Fr.

 

Rindsfilet an Pfeffersauce-Armagnac (200 g)

Kartoffelgratin und Bohnen im Speckmantel

42.50 Fr.

 

Unsere Beilagen Auswahl:

Kartoffelgratin, Folienkartoffeln mit Sauerrahm, River-Kartoffeln mit Rosmarin, Country-Kartoffeln, Pommes frites, Rösti, Spätzli, Risotto, Salat

   

 

Cordon Bleu Varationen, unsere Spezialität!!

Vom Schwingi oder vom Kalbji, wählen Sie

Cordon Bleu Standart

Cordon Bleu (250 g) gefüllt mit Käse und Schinken

 Schwein 25.00 Fr.

Kalb 37.00 Fr.

Cordon Bleu Bombay

Cordon Bleu (280 g) gefüllt mit Käse, Schinken,

Bananen und Curry, Beilage nach Wahl

 Schwein 28.50 Fr.

Kalb 40.50 Fr.

Cordon Bleu Tschau Sepp

Cordon Bleu (280 g) gefüllt mit Käse, Schinken

und Blattspinat, Beilage nach Wahl

 Schwein 28.50 Fr.

Kalb 40.50 Fr.

Cordon Bleu Italia

Cordon Bleu (280 g) gefüllt mit Käse, Schinken

und Gorgonzola, Beilage nach Wahl

 Schwein 28.50 Fr.

Kalb 40.50

Cordon Bleu Fantasy

Cordon Bleu (280 g) gefüllt mit Käse, Speck

und Ananas, Beilage nach Wahl

 Schwein 29.50 Fr.

Kalb 41.50 Fr.

Cordon Bleu Hot (scharf)

Cordon Bleu gefüllt mit Käse, Schinken und Perperoni

Beilage nach Wahl

 Schwein 29.50 Fr.

Kalb 41.50 Fr.

Unsere Beilage Auswahl:

Kartoffelgratin, Folienkartoffeln mit Sauerrahm,

River-Kartoffeln mit Rosmarin, Country-Kartoffeln,

Pommes frites, Rösti, Spätzli, Risotto, Salat

 

 

***Hotel Good Night Inn Telefon: 0041 (0)27 921 21 00  | E-Mail : gni@brig-wallis.ch Telefon: 0041 (0) 27 921 21 00

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